!!!...اجزاء
بیف( بونلیس) 300 گرام
دل چنا 50 گرام
چاول 50 گرام
دال ماش 50 گرام
دل مونگ 50 گرام
دل مسور 50 گرام
گندم کے دانے 50 گرام
نمک حسبِ ضرورت
پانی حسبِ ضرورت
ہلدی ایک کھانے کا چمچ
لال مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
لال مرچ پسی ہوئ یایک کھانے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈرایک کھانے کا چمچ
ہری مر چ ایک کھانے کا چمچ
!!!...ترکیب
ایک برتن میں حسبِ ضرورت پانی لیں اس میں دال چنا،چاول ،دال ماش ،دل مونگ ،دل مسور اور گندم کے دانے ڈال کر ایک گھنٹے کے لیے بھیگو دیں ۔ایک پین میں کھانے کا تیل، نمک اور بیف ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک بھون لیں ۔اب ایک ہنڈیا میں پانی ڈالیں اور اس میں فرائی کیا ہوا بیف دال ،نمک ،ہلدی ،لال مرچ کُٹی ہوئی،لال مرچ پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر ،دھنیا پاؤڈر اور ہری مرچ ڈال کر تین سے چار گھنٹے کے لیے دم پر رکھ دیں ۔گل جانے پر گھوٹ لیں ۔مزیدار حلیم تیار ہے ۔
تڑکہ: ایک پین میں کھانے کا تیل، پیاز، زیرہ ،لال مرچ پاؤڈر،ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر فرائی کر لیں۔
No comments:
Post a Comment